Escoffier

Escoffier

Cracknell, H.L.; Escoffier, Auguste; Kaufmann, R.J.

Taylor & Francis Ltd

04/2011

638

Dura

Inglês

9780080967721

15 a 20 dias

1598

Descrição não disponível.
1. Sauces 2. Garnishes 3. Soups 4. Hors d'oeuvre 5. Eggs 6. Fish 7. Releves and Entrees of Butchers' Meat 8. Releves and Entrees of Poultry 9. Releves and Entrees of Game 10. Composite Entrees 11. Cold Preparations 12. Roasts 13. Vegetables and Farinaceous Products 14. Sweets 15. Puddings and Desserts 16. Ices 17. Savouries 18. Poached Fruits 19. Jams and Drinks
Este título pertence ao(s) assunto(s) indicados(s). Para ver outros títulos clique no assunto desejado.