Enzymatic Processes for Food Valorization
Enzymatic Processes for Food Valorization
Gonzalez, Monica L. Chavez; Buenrostro Figueroa, Jose Juan; Verma, Deepak K.; Aguilar, Cristobal Noe
Elsevier Science & Technology
06/2024
368
Mole
Inglês
9780323959964
Pré-lançamento - envio 15 a 20 dias após a sua edição